L'église Saint Quentin, construite vers 1744 était à l'origine une grange et a vu sa tour remaniée. Elle comporte un maître-autel et de nombreuses statues.
La commune de Saffais possède également sa croix de chemin à la sortie du village vers Rosières-aux-Salines. Cette croix datant de 1779 a malheureusement été mutilée.

De gueules à la croix de Malte d'argent mouvant des bords de l'écu.
C'est le 17 décembre 1993 que la commune adopta ce blason. Il rappelle la métairie de l'Ordre de Malte nommée "Cûte Fèves" qui se trouvait sur le territoire communal. Comme son nom l'indique, on y cultivait des fèves. C'est à saffais que Charles le Téméraire, Duc de Bourgogne, établit son camp avant de faire le siège devant Nancy en 1477.
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